Miguel Rodarte te trae la ruta ideal que debes seguir si eres fan de los destilados
Una carta de amor a México desde las bebidas, la cocina y la cultura toda.
¿Eres fan de los destilados y quieres saber mas de ellos? ¡Estás de suerte! Llega Destilando México a través de la señal de Canal Sony, en donde conoceremos los diferentes destilados existentes en la República Mexicana.
De la mano de Miguel Rodarte haremos un viaje por seis estados de la república: Oaxaca, Chihuahua, Puebla, Guerrero, Chiapas y Jalisco, escenarios que guían al host por un extraordinario viaje alrededor de la cultura etílica y gastronómica de México.
Destilando México también centrará uno de sus puntos de vista a la parte gastronómica y cultural de cada estado que visiten, así a la par de conocer diversos destilados como el mezcal y el tequila, podremos también observar parte de la cocina, creando una relación entre la bebida y el alimento, fundamental para entender el surgimiento y creación de estas, ya que van tomadas de la mano.
A su vez observaremos las manifestaciones artísticas claves de la región.
Este tipo de programa aporta al espectador, al que es mexicano, a tomar elementos que nos hagan sentir orgullosos y nos ayuden a saber lo grandes que somos como nación y la riqueza que tenemos como pueblo. Y el que no es mexicano, asombrarse con las maravillas que nos han caído como herencia y cómo se aplican en el mundo moderno.
— Miguel Rodarte
Durante el primer episodio, Rodarte nos llevará por un viaje sin igual a Oaxaca para conocer una de las bebidas mas emblemáticas de la región y, claro, de México: el mezcal, bebida que durante cientos de años se ha preparado de una manera sin igual y totalmente artesanal. Primero se corta la piña de agave correcta, esta se pone a fuego en un horno subterráneo y cubierto de piedras para después ser molida en tahona de piedra, y el néctar obtenido es fermentado en tinas de madera, sin ningún químico, todo de manera natural. Un proceso exquisito y que los exhorto a conocer.
Veremos a su vez cómo es que esta bebida de sabor sublime y sin precedentes figuró en nuestro pasado prehispánico, conociendo los mitos, leyendas y la cosmología existente alrededor de ellas y las culturas de la época. Culminaremos este primer viaje conociendo la cocina típica oaxaqueña y las propiedades del maíz, alimento clave en el desarrollo de la civilización y cultura mexicana, así como su gran relación con el mezcal. Pero si te quedaste con ganas de más, no te preocupes: también podremos observar una de las últimas máquinas de impresión francesa en el mundo, ya que Oaxaca es una de las cunas artísticas de este hermoso país.
Decidimos empezar con el más ancestral y mítico de los destilados que es el mezcal, y también queríamos en esta temporada incluir al embajador máximo que es el tequila. A partir de esto nos dimos a la búsqueda de otros destilados que están teniendo gran presencia, como el pox en Chiapas. Son destilados que no tienen gran presencia en México pero sí en el extranjero y que debemos apreciar más en nuestro país.
— Miguel Rodarte
Canal Sony pretende a su vez acercar a todo aquel que sea mexicano, extranjero, amante de los destilados, experto, novato, etc. a empaparse con la gran cultura que nos rodea y nos ha sido heredada. Pero sobre todo a sentir orgullo y gusto por lo nuestro, a conocer los rincones de nuestro país, a apoyar a nuestra propia gente, nuestros productos y nuestra herencia. Así nos lo comentan sus productores Gabriel Stavenhagen, Eduardo Valenzuela, Miguel Rodarte y Jorge Mondragon.
No se pueden perder Destilando México, a partir del Viernes 23 de Febrero a las 10:00 PM, por Canal Sony. Una increíble opción para todo aquel que quiera acercarse a este tema.
